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Anuncian segunda edición del festival de cocina queretana

By Redaccion Frente Informativo en agosto 4, 2015

Con el objetivo de promover la gastronomía queretana, así como recuperar y recobrar las recetas culinarias que forman parte de la historia e identidad de Querétaro, la Presidencia Municipal, a través de la Dirección de Desarrollo Económico, anunció la segunda edición del Festival de Cocina Queretana 2015.

En rueda de prensa, el Director de Desarrollo Económico Municipal, Alejandro Maccise Aguirre, precisó que este festival se llevará a cabo los días 8 y 9 de agosto en el Jardín Guerrero, mediante el cual se busca reconocer el valor de la cocina queretana.

“Como ya lo hicimos el año pasado, estaremos integrando este esfuerzo a través de restaurantes, productores, los 18 municipios del estado, las 7 delegaciones del municipio de Querétaro y de cocineras tradicionales de Querétaro; esto con el objetivo de promover el gran acervo gastronómico que tenemos dentro de nuestro estado”, sostuvo Alejandro Maccise.

Agregó que mediante este festival también se buscan preservar los sabores y las tradiciones de la gastronomía queretana, para que futuras generaciones conozcan y recuerden los platillos más representativos de la entidad.

El Director de Desarrollo Económico Municipal detalló que como parte del Festival de Cocina Queretana también se llevarán a cabo conferencias y charlas con el tema de la Gastronomía Mexicana Capítulo Querétaro, en el Cineteatro Rosalío Solano, de 11:00 a 20:00 horas.

Agregó que en el Jardín Guerrero se instalarán 70 stands para demostración y venta de platillos, evento que –dijo- coincide con el 14o. Encuentro de las Culturas Populares y Pueblos Indígenas de Querétaro.

Al respecto, el Jefe de la Unidad Regional de Culturas Populares, Roberto Villaseñor González, destacó la importancia de que estos dos eventos coincidan, porque el Encuentro de Culturas Populares siempre ha buscado impulsar a los portadores de la cultura popular.

“En estos dos eventos buscamos visibilizar la cultura popular y la gastronomía, como uno de los grandes bastiones de la identidad queretana. Sin este binomio, es imposible la preservación de una fortaleza cultural, como puede ser la gastronomía”, sostuvo Roberto Villaseñor.

En la rueda de prensa, la Representante del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana, Olivia González Mendoza; el Coordinador del Consejo Temático Municipal de Turismo, Arturo Ruiz Galván; el Presidente de la Asociación Queretana de Hoteleros, Alberto Barroso Liñán; y el Secretario de la CANIRAC, Felipe Muñoz Ordóñez, agradecieron la oportunidad de conjuntar esfuerzos para difundir la cultura queretana.